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在台灣，訂婚稱之為「文定」，是一定要舉行的一個重要儀式，儘管並不複雜，人們相當看重。

　　「文定」由女方家操辦，主要是宴請女方家的親朋好友，等結婚時女方回門，就不必再宴請了。「文定」一般都在酒店舉行，宴請八桌或十二桌，其中一桌是給男方父母及親戚的，僅此一桌，而這一桌的費用須由男方來付，也就是在宴請結束後，得留下紅包錢，稱為「壓桌」。

　　「文定」這天，酒店用氣球將宴請廳佈置得非常的喜慶，墻上貼著精心製作的大紅喜字，兩邊分別挂著「誓約同心」、「永定同心」、「文定吉祥」三副對聯。

　　男方來時，須帶來「六禮」或「十二禮」送給女方，這些禮品包括女方的一套服裝、皮包、手錶、胸針、絲巾、絲巾扣和收拾乾淨的「引路」雞、砂糖、糯米、對燭、香竹、炮竹等，以及不可缺少的聘金和金首飾。這些禮品分別放在玻璃木盒裏。聘金分大聘和小聘，大聘一般是二十萬新台幣，小聘是六萬六或七萬二的新台幣，不過，聘金只是走個形式，女方並未收，「文定」後，仍由男方帶回。

　　當男方的父母及主要親友到齊時，準新娘在「紅娘」的引領下，要給他們一一敬茶，而當準新娘（故意）收杯的時候，杯中已經放上了他們給的紅包。收禮完畢，準新娘穿著漂亮的禮服坐在前方正中，兩邊分別坐著雙方的父母及至親長輩，準新郎恭順地站在準新娘的身邊，雙方互換訂婚戒指和項鏈，然後分別與雙方父母和親戚朋友合影。

　　隨著陣陣的炮竹聲，宴請開始，準新娘換上另一套色彩鮮艷的禮服和準新郎一一給賓客敬酒。宴席結束後，女方還得給每位來賓分發由男方獻上的喜餅。由於「文定」是由女方舉辦的，準新娘就成了主角，這一天是她最為風光的時刻。